En ese marco, para esta gestión ofrece las carreras de Gastronomía y Arte Culinario, Administración del Turismo Sostenible, Administración de Hoteles y Restaurantes, Cocina Profesional, Pastelería Profesional, Barman y/o Garzón Profesional.
La carrera de Gastronomía y Arte Culinario está orientada a la formación integral del futuro gastrónomo profesional y trata acerca de todo lo relacionado con la alimentación del ser humano; con criterios ecológicos sostenibles y de vanguardia, para que puedan crear y administrar excelentes productos gastronómicos.
Administración de Hoteles y Restaurantes.- Tiene el objetivo de proporcionar las herramientas, conocimientos y habilidades administrativas y operativas para gestionar con calidad y sostenibilidad, empresas hoteleras medianas, situadas en el área urbana o en parques nacionales.
Administración del Turismo Sostenible.- El objetivo de la carrera es el de formar profesionales capaces de planificar, operar, supervisar y evaluar circuitos turísticos y productos insertos en la visión del ecoturismo.
Cocina Profesional.- El objetivo es formar a profesionales en cocina, capaces de trabajar eficientemente en equipo, con iniciativa y observando asertivamente principios de seguridad e higiene.
Pastelería Profesional.- La carrera prepara profesionales expertos en las nuevas técnicas de pastelería internacional, con dominio teórico y práctico del área, adquiriendo las competencias necesarias para dirigir, supervisar y ejecutar las tareas de producción de alimentos dulces y salados.
Barman y/o Garzón Profesional.- La carrera de capacitación de Barman y/o Garzón Profesional tiene como objetivo principal formar profesionales con técnicas y habilidades organizativas para desempeñarse cómodamente; tanto en la elaboración y preparación de bebidas, barismo y cata de vinos, como en la atención, ventas y atención del cliente.
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